প্রতিনিধি নিয়োগ চলছে!!!!!যোগাযোগের ঠিকানা: মোবাইল: ০১৭১২-৮৪ ০৯ ৪২, ০১৭৩৯- ৮৪ ৬১ ১৪ !!!!!!! ই-মেইল: shadhinkantho24@gmail.com

খাবার-দাবার Archives - || স্বাধীনকন্ঠ২৪.কম ||

খাবার-দাবার

যেভাবে তৈরি করবেন গাজরের সন্দেশ

নিউজ ডেস্কঃ গাজর একটি শীতকালীন সবজি। তবে বছরের সব সময়ই কম বেশি এটি পাওয়া যায়। কমলা রঙের এই সবজিতে ভিটামিন-এ সহ অন্যান্য আরও পুষ্টিগুণ রয়েছে। নিয়মিত গাজর খেলে আপনার ত্বকের সৌন্দর্য বাড়বে। গাজর ক্যান্সার নিরাময় করতেও সাহায্য করে। শ্বাসনালীর ঘা সর্দিকাশি দূর করে কর্পুর গাজর দিয়ে বেশিরভাগ সময় আমরা সবজি, সালাত, হালুয়া বানিয়ে খাই। তবে গাজর দিয়ে মজাদার সন্দেশও তৈরি করা যায়। আসুন জেনে নেই কীভাবে বানাবেন গাজরের সন্দেশ: যা যা লাগবে: গাজর কুচি ৩ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ১/৩ কাপ, ছানা ৩ কাপ, ডিম ১টি, গুঁড়াদুধ আধা কাপ, মাখন ২,৩ টেবিল-চামচ, দারুচিনি গুঁড়া সামান্য এবং ওভেনে দেওয়ার জন্য আকার মতো ...

Read More »

হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় লাউ

নিজস্ব প্রতিবেদকঃ জনপ্রিয় সবজিগুলোর মধ্যে লাউ অন্যতম। সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর এই সবজিটি ঝোল, নিরামিষ, ভাজি কিংবা সালাদ হিসেবে খাওয়া যায়। এর খোসা, শাঁস, পাতা সবই খাওয়া যায়। প্রতি ১০০ গ্রাম লাউয়ে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট ২.৫ গ্রাম, প্রোটিন ০.২ গ্রাম, ফ্যাট ০.৬ গ্রাম, ভিটামিন-সি ৬ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ২০ মি.গ্রা., ফসফরাস ১০ মি.গ্রা., পটাশিয়াম ৮৭ মি.গ্রা., নিকোটিনিক অ্যাসিড ০.২ মি.গ্রা. রয়েছে। এছাড়া এতে রয়েছে খনিজ লবণ, ভিটামিন বি-১, বি-২, আয়রন প্রভৃতি আরও নানা উপাদান। এসব উপাদান শুধু ওজন কমাতেই ভূমিকা রাখে না, হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতেও ভালো কাজ করে। আবার ত্বকের যত্নেও সমান উপকারী লাউ। লাউয়ের গুণাগুণ ওজন কমাতে ওজন কমাতে খাবারের তালিকায় ...

Read More »

রেস্তোরাঁ স্টাইলে সবজি রান্নার রেসিপি

নিউজ ডেস্কঃ বাজারে গেলে পাওয়া যায় নানা রকম সবজির দেখা। প্রায় প্রতিদিন সকলেই ঘরে রান্না করে থাকেন কোন না কোন সবজি। কিন্তু প্রতিদিন একই ধরণের সবজি খেতে কার ভাল লাগে বলুন? সবজি রান্নাটি একটু ভিন্নভাবে করা গেলে দারুন হয়, তাই না? প্রতিদিনকার সবজি রান্না করুন একটু ভিন্নভাবে রেস্টুরেন্ট স্টাইলে। উপকরণ: গ্রেভির জন্য ৩টি বড় টমেটো ২টি মাঝারি আকারে পেঁয়াজ ২ টেবিল চামচ কাজুবাদাম ১-১/২ টেবিল চামচ তেল সবজির জন্য ১/৪ কাপ আলু কুচি ১/৪ কাপ গাজর কুচি ১/৪ কাপ ফুলকপি ১/৪ কাপ বিনস ১/৪ কাপ মটরশুঁটি ১/৪ কাপ ক্যাপসিকা কুচি ১/৪ কাপ পনির কুচি ২-৩ টেবিল চামচ মাখন ২-৩ টেবিল ...

Read More »

স্বল্প সময়ে দ্রুত রান্নার কিছু সহজ কিছু সহজ উপায়

নিউজ ডেস্কঃ আসুন জেনে নিই স্বল্প সময়ে দ্রুত রান্নার কিছু সহজ কিছু সহজ উপায়- * পেঁয়াজ বেরেস্তা করার সময় পেঁয়াজ ভেজে নামানোর আগে সামান্য পানি ছিটিয়ে দিলে তাড়াতাড়ি লালচে হবে। * মাছ ভাজার সময় তেল ছিটালে একটু লবণ ছড়িয়ে দিন। তাহলে আর তেল ছিটাবে না। * মুরগির মাংস বা কলিজা রান্না করার সময় ১ টেবিল চামচ সিরকা দিন। এতে যেমন গন্ধ থাকবে না, তেমনি তাড়াতাড়ি সেদ্ধও হবে। * ডাল তাড়াতাড়ি রান্না করতে চাইলে আগের রাতেই ভিজিয়ে রাখুন। * মসলাপাতি তাড়াতাড়ি খুঁজে পেতে কৌটার গায়ে নাম লিখে রাখুন। তাহলে প্রয়োজনের সময় আপনার কোনো কষ্ট হবে না। * কাঁচা মাছ বা মাংস ...

Read More »

বিস্কুট থেকে সাবধান!

নিউজ ডেস্কঃ হালকা ক্ষিদে মানেই ব্যাগ থেকে বেরিয়ে আসে ছোট্ট একটা বিস্কুটের প্যাকেট। একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে ৮ থেকে ৮০, সব বয়সের সবার সঙ্গী বিস্কুট কিন্তু শরীরের কোনও ভাল করে না। উল্টো মারাত্মক ক্ষতি করে থাকে। শুধু তাই নয়, ধীরে ধীরে দেহের ভেতরে নানাবিধ ক্ষতিকর উপাদানের মাত্রা বাড়িয়ে নানা সব জটিল রোগে আক্রান্ত হওয়ার পথকেও অনেকাংশে প্রশস্ত করে। অনেকে মনে করেন দামি কোম্পানির বিস্কুট খেলে শরীরের কাজে লাগে। যেভাবে বিস্কুট আমাদের শরীরে ক্ষতি করে থাকে সাধারণত যে যে উপাদানগুলি দিয়ে বিস্কুট বানানো হয়, সেগুলি একেবারেই শরীর বান্ধব নয়। যেমন- ১. ময়দা বাজার চলতি বেশিরভাগ জনপ্রিয় বিস্কুট বানাতেই এই উপাদানটিকে কাজে ...

Read More »

পপকর্নে সাবধানতা

নিউজ ডেস্কঃ বাড়িতে বা বেড়াতে গেলে পপকর্নের ঠোঙায় সময় কেটে যায়। তবে বিভিন্ন মলে বিক্রি হওয়া রেডিমেড পপকর্ন মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। শুধু তাই নয়, মাইক্রোওয়েভ বা মেশিনে তৈরি পপকর্নের শরীরে এমন কিছু উপাদানের সন্ধান পাওয়া গেছে, যা ধীরে ধীরে আমাদের মারাত্মক শারীরিক ক্ষতির দিকে ঠেলে দেয়। শুধু তাই নয়, হঠাৎ মৃত্যুর আশঙ্কাও বাড়ায়। গবেষকরা জানাচ্ছেন, মাইক্রোওয়েভ বা কোনও মেশিনে তৈরি পপকর্ন খেলে শরীরে বেশ কিছু ক্ষতিকর উপাদানের মাত্রা হঠাৎ করে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ক্যালরি: একাধিক কেস স্টাডি করে দেখা গেছে ২৮০ গ্রাম পপকর্নের মধ্যে কম-বেশি প্রায় ১৫১২ ক্যালরি থাকে। এই পরিমাণ ক্যালরি শরীরে প্রবেশ করলে ওজন চোখে পড়ার মতো ...

Read More »

ময়দা নয়, সুজির নুডলসই স্বাস্থ্যকর

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ বিকালের নাস্তায় আমাদের বেশিরভাগেরই পছন্দের তালিকায় থাকে নুডলস। সাধারণত ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করেন এটি। নুডলস খুব কম সময়ে তৈরি করা যায়। একইসঙ্গে সুস্বাদুও। তাইতো গত কয়েক বছর ধরেই আমাদের প্রত্যেকের রান্নাঘরে পাকাপোক্ত জায়গা করে নিয়েছে নুডলস। এখন প্রশ্ন হলো, এই নুডলস আমাদের শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর কিনা? কেননা কিছুদিন ধরেই নুডলসের স্বাস্থ্যগত গুণাগুণ নিয়ে বেশ কিছু প্রশ্ন উঠেছিল। চটজলদি তৈরি হয়ে যাওয়া সুস্বাদু এই খাবার আদৌ স্বাস্থ্যকর কিনা? প্রিয়জনদের আমরা যে খাবার খাওয়াচ্ছি, তা কি আদৌ তাঁদের শরীরের উপকারে লাগছে? সম্প্রতি গবেষকেরা জানাচ্ছেন, যে সমস্ত নুডলস ময়দা দিয়ে তৈরি হয়, তাতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম, প্রিজারভেটিভস, এবং অস্বাস্থ্যকর ...

Read More »

আদা কিনতে গিয়ে সতর্ক হোন, ক্ষণিকের ভুল হতে পারে মৃত্যুর কারণ

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ শাক-সব্জি টাটকা দেখানোর উদ্দেশ্যে বিক্রেতারা রাসায়নিক মেশান, এ ঘটনা নতুন নয়। এ নিয়ে বহু সতর্কতামূলক প্রচারও হয়েছে। কিন্তু সম্প্রতি সামনে এল এক চাঞ্চল্যকর তথ্য। এবার আর শাক-সব্জি নয়, আদাকে টার্গেট করছে অসাধু ব্যবসায়ীরা। পুরনো শুকনো আদা সস্তা দরে কিনে এনে বিষাক্ত অ্যাসিড দিয়ে তা ধোয়া হচ্ছে। অ্যাসিডের প্রভাবেই নতুনের মতোই চকচকে হয়ে উঠছে আদাগুলি। বাজারে আদা কিনতে গিয়ে এই ফাঁদেই পা দিয়ে ফেলছেন ক্রেতারা। এক সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যমে প্রকাশিত খবর অনুযায়ী, সম্প্রতি দিল্লির আজাদপুর পাইকারি সব্জি বাজার থেকে প্রায় ৪৫০ লিটার অ্যাসিড বাজেয়াপ্ত করেছে পুলিশ। কেন এত অ্যাসিড বেআইনি ভাবে মজুত রাখা হয়েছে, সেই অনুসন্ধান চালাতেই বেরিয়ে আসে এই ...

Read More »

যে খাবারগুলো পুনরায় গরম করে খাবেন না

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ আমরা সাধারণত বাসায় রান্না করার পরে সময় বাঁচানোর জন্য সেই খাবার আবার পরের দিনের জন্য রেখে দিই, আবার সেই খাবার পুনরায় গরম করেই খাই। কিন্তু সেই খাবার পুনরায় গরম করে খাওয়া অনেক ক্ষতিকর, এতে আমাদের স্বাস্থ্য ঝুঁকি অনেক গুন বেড়ে যায়। আর আমরা এমন কিছু খাবার আছে যা প্রতিদিন পুনরায় গরম করে খাচ্ছি। এরকম ৮টি খাবারের সম্পর্কে আজ জেনে রাখুন যেগুলো ভুলেও পুনরায় গরম করবেন না: ১। ডিম ডিমের মধ্যেও বেশি পরিমাণে প্রোটিন এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্টস থাকে। রান্নার পরে আবার তা গরম করলে ডিম থেকে টক্সিন তৈরি হবে যা থেকে বদহজমের আশঙ্কা তৈরি হয়। ২। পোড়া বা খাবার ...

Read More »

ইলিশ মাছের ভর্তা

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ, এটি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে ভীষণ মজা লাগে। ভর্তাপ্রেমীদের জন্য সুখবর হলো, ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ভর্তাও। গরম ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে বেশ লাগবে। রইলো রেসিপি। উপকরণ: ইলিশ মাছের টুকরো ৩-৪টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ, শুকনো মরিচ ১টি, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, সরিষা তেল ভাজার জন্য। প্রণালি: মাছের টুকরো ভালো করে ধুয়ে এতে মসলা ও লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো ভালো করে ...

Read More »

সকালের নাস্তার সাত সতেরো

নিউজ ডেস্কঃ অনেকেই নানা অজুহাতে সকালের নাশতায় ফাঁকি দেন। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, সকালের নাশতা বেশি পরিমাণে ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে এবং সারাদিন ধরে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণেও তা সাহায্য করে। তাই প্রতিদিন সকালে স্বাস্থ্যকর এবং ভারী নাস্তা খেলে মস্তিষ্ক পুরোদিনের জন্য তৈরি হয়ে যায় এবং সারাদিন শক্তি পাওয়া যায়। কিন্তু সব ভারী খাবারই স্বাস্থ্যকর নয়। তাই আমাদের জানতে হবে সকালের নাস্তায় কোন খাবারগুলো খাওয়া একেবারেই উচিত নয় এবং কোন খাবারগুলো খাওয়া উচিত। ডিম: ডিমকে বলা হয় ‘সুপারফুড’। ডিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেলস। প্রোটিনের সব চাইতে ভালো উৎস হচ্ছে ডিম। এবং এতে ক্যালোরিও থাকে বেশ কম। সকালের ...

Read More »

তৈরি করুন চিকেন মালাইকারি

নিউজ ডেস্কঃ মালাইকারি বললেই চোখের সামনে ভেসে উঠে চিংড়ির মালাইকারির ছবি। চিংড়ির মালাইকারি খেতে পছন্দ করেন এমন মানুষ পাওয়া ভার। কিন্তু যারা এই সুস্বাদু চিংড়ি খেতে পারেনা এলার্জি হওয়ার ভয়ে তাদের জন্য আজকের রেসিপি চিকেন মালাইকারি। চিকেন মালাইকারিও খুবই স্বাদের একটি খাবার। আপনি এখনই ঝটপট তৈরি করে দেখতে পারেন। উপকরণ : মুরগির মাংস ৫০০-৬০০ গ্রাম টুকরো করা, নারকেলের ঘন দুধ ১ কাপ ও পাতলা দুধ ১ কাপ (নারকেল থেকে বানাতে হবে), মরিচগুঁড়ো ১/২ চামচ, আদাবাটা ১ চামচ, রসুনবাটা ২ চামচ, পেঁয়াজ ২টা সিদ্ধ করে বাটা, লেবুর রস ১ টে. চামচ, কাঁচামরিচ ৪টি, লবণ ও চিনি স্বাদ মতো, তেজপাতাটা, ঘি বা ...

Read More »

গরুর মাংসে ডাল

নিউজ ডেস্কঃ গরুর মাংস যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন সব সময়ই স্বাদ থাকে অসাধারণ। বুটের ডাল দিয়ে গরুর মাংস এমনই একটি রেসিপি যা পরটা বা ভাত দিয়ে খাওয়া যায়। এটি বরিশালের একটি আঞ্চলিক খাবার। যা স্বাদে-গন্ধে অনন্য। দেখে নিন অসাধারণ স্বাদের এই সাধারণ রান্নাটি। উপকরণ: গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, দেশি বুটের ডাল (ছোলা ছাড়া) ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, লবঙ্গ ৭টি, বড় এলাচি ৩টি, তেজপাতা ৩টি, দারুচিনি ৮ থেকে ১০ সেন্টিমিটার, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচ ৫টি, কাঁচা মরিচ ৮টি, আদা, জিরা ও রসুনবাটা একসঙ্গে এক টেবিল চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ ১ টেবিল ...

Read More »

রেসিপিঃ নারকেলের স্যান্ডউইচ

নিউজ ডেস্কঃ বিকেলে বা সকালে ঝটপট ও স্বাস্থ্যকর নাশতার আয়োজন করতে গিয়ে প্রায়ই বিপাকে পড়তে হয়। এই ঝামেলা থেকে মুক্তির জন্য ঝটপট তৈরি করতে পারেন নারকেলের স্যান্ডউইচ। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু এই স্যান্ডউইচ। উপকরণ : ছানা এক টেবিল চামচ নারকেল এক টেবিল চামচ আদা কুচি আধা চা চামচ সরিষা দানা আধা চা চামচ তেল পরিমাণমতো পাউরুটি চার টুকরো লবণ স্বাদমতো প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটা বাটিতে ছানা, নারকেল, আদা কুচি ও লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন একটি প্যানে সামান্য তেল দিন।এবার একটি পাউরুটির ওপর এই মিশ্রণ দিয়ে অন্য পাউরুটি দিয়ে ...

Read More »

জেনে নেই কাজুবাদামের হালুয়ার রেসিপি

নিউজ ডেস্কঃ বাদামের হালুয়া বানানোর কথা আমরা সবাই জানি। কিন্তু কাজুবাদাম আমরা সাজানোর কাজে ব্যবহার করে থাকে। কিন্তু কাজুবাদামের হালুয়া সচারাচর কেউ কখনও বানায়না। তাই আজ সেই বাদাম দিয়ে তৈরি হালুয়ার রেসিপিটা জেনে নিন। উপকরণ কাজুবাদাম এক কাপ, মাওয়া এক কাপ, ময়দা এক টেবিল চামচ, চিনি এক কাপ, এলাচ গুঁড়ো সামান্য, ঘি আধা কাপ এবং কিশমিশ এক টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি প্রথমে কাজুবাদাম হালকা ভেজে চার-পাঁচ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এবার ভেজানো কাজুবাদাম ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে ব্লেন্ড করা কাজুবাদাম ও মাওয়া দিয়ে ভাজতে থাকুন। এখন এতে চিনি, ময়দা ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে থাকুন। ...

Read More »

বিকেলের নাস্তায় ক্ষীরসা পাটিসাপটা পিঠা

নিউজ ডেস্ক: অতিথি আপ্যায়নে বা বিকেলের নাস্তায় অনেকে পছন্দ পিঠা। পিঠা আমাদের দেশের ঐতিহ্য বহন করে। নানা উৎসবে নানা রকম পিঠা তৈরি করা হয়। তেমনি একটি পিঠা ক্ষীরসা পাটিসাপটা। জেনে নিন ক্ষীরসা পাটিসাপটা তৈরির প্রণালী- উপকরণ : পোলাও চালের গুঁড়া ২ কাপ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, চিনি (বা খেজুর গুড়) ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ চিমটি, তেল (ফ্রাইপ্যানে ব্যবহারের জন্য) পরিমাণমতো, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ। ক্ষীরসা তৈরির উপকরণ : দুধ ২ লিটার, পোলাও চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, মালাই আধা কাপ, চিনি ৩ টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালী : তেল ছাড়া সব উপকরণ ...

Read More »

ঈদে অতিথি আপ্যায়নে কড়াই গোস্ত

নিজস্ব ডেস্কঃঈদের দিন সারাদিন হাড়ভাঙা খাটুনি শেষে আবার সন্ধ্যার মেহমান আপ্যায়নে হিমশিম খেতে হয়। মেহমানের জন্য কোরবানির মাংস দিয়ে সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন কড়াই গোস্ত। নান রুটি, পরোটা, ভাত, পোলাউ কিংবা খিচুরি এব কিছুর সঙ্গেই এই খাবারটি খেতে ভালো লাগবে। জেনে নিন রেসিপিটি। উপকরণ- গরুর মাংস ১/২ কেজি কাঁচামরিচ ৪টি আদা বাটা ১ টেবিল চামচ টমেটো ২টি পেঁয়াজ ৩টি রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ গরম মসলার ভাজা গুড়া ১/২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি লবণ- স্বাদ মতো তেল ৪ টেবিল ...

Read More »

ঈদের দিন স্পেশাল খাসির রেজালা

নিজস্ব ডেস্কঃ দিনে খাবার টেবিলে স্পেশাল খাবার হিসেবে রাখতে পারেন খাসির মাংসের রেজালা। এসব খাবারের ঘ্রাণ শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। উপকরণ খাসির মাংস এক কেজি, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, জিরা বাটা এক চা চামচ, পোস্তদানা বাটা এক চা চামচ, বাদাম বাটা এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ, শুকনা মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ ১০টা, টক দই আধা কাপ, তেল আধা কাপ, ঘি দুই টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, দুধ এক কাপ, চিনি এক চা চামচ, এলাচ ও দারুচিনি চার টুকরা করে, কেওড়ার পানি এক টেবিল চামচ, ...

Read More »

সন্ধ্যার নাস্তায় মুচমুচে আলু পাকোড়া

নিজস্ব প্রতিবেদকঃসন্ধ্যার নাস্তায় রোজ এক জিনিস ভাল লাগছে না? তবে চলুন জেনে নিই খুব সহজে সন্ধ্যার নাস্তায় আলু পাকোড়া তৈরি পদ্ধতি। নিজের পরিবারের জন্যতো বটেই, কেউ বেড়াতে এলেও গরম গরম পরিবেশন করতে পারবেন সুস্বাদু এই খাবারটি। # উপকরণ: • আলু- দেড় কাপ • ময়দা বা কর্ণ ফ্লাওয়ার- প্রয়োজন মত • ডিম- ১ টি • ধনে পাতা কুচি- ইচ্ছা মত • কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ কুচি- ইচ্ছা মত • লবণ- স্বাদ মত • ভাজা জিরার গুঁড়ো- ১/২ চ চামচ • টেস্টিং সল্ট (ইচ্ছা)- ১/২ চা চামচ • বাড়তি স্বাদের জন্য ম্যাগি নুডুলস এর মশলা দিতে পারেন এক প্যাকেট • বেকিং পাউডার- ...

Read More »

সালাদের পরিবর্তে টক-মিষ্টি স্বাদের রায়তা

নিজস্ব ডেস্কঃপোলাও বা বিরিয়ানির সাথে অবশ্যই যে খাবারটি রাখা হয় তা হলো সালাদ। এই সালাদের পরিবর্তে রাখতে পারেন রায়তা। টক-ঝাল-মিষ্টি খাবারটি মুখে অন্যরকম স্বাদ দেয়ার পাশাপাশি হজমেও সহায়তা করবে। পোলাও, বিরিয়ানি কিংবা রুটি সবকিছুর সাথে রায়তা খেতে পারেন। রায়তা তৈরি করা খুব একটা কঠিন নয়। সহজেই এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। জেনে নেয়া যাক রায়তার রেসিপিটি। উপকরণ: বড় শসা ২টি, টকদই ২ কাপ, জিরা গুঁড়ো ৩/৪ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ, লেবুর রস ৪ চামচ, লবণ পরিমাণমতো, গোল মরিচের গুঁড়ো ২/৩ চামচ, পুদিনা পাতা কুচি, ১/৪ কাপ। প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে শসা ভালো করে ...

Read More »
PopAds.net - The Best Popunder Adnetwork
Translate »